Ronan vient d’accueillir sur les Terres du Rouxbio de nouveaux cochons roux et bio qui deviendront bientôt de vrais petits Rouxbios. Mais au fait, qu’est ce qu’un Rouxbio ? Qu’elle est la différence entre un porc bio de race Duroc et un Rouxbio ? Qu’elle est l’originalité de la démarche ? En quoi l’élevage du...
Notre premier jambon blanc bio sans sel nitrité est prêt ! Elaboré dans le respect, pour nos cochons bio, mais aussi par respect pour vous qui allez le déguster, notre jambon blanc n’en n’est que plus savoureux ! Ce jambon blanc bio c’est d’abord un Rouxbio qui a grandi sous les chênes et gambadé dans...
Depuis le 19 octobre 2017, le Rouxbio est en vente sur Perpignan, Le Boulou et Céret, dans les Pyrénées Orientales ! Chaque dimanche, Ronan accompagne un Rouxbio vers sa seconde vie… Et chaque jeudi, Ronan s’en va en terres lointaines et étrangères (l’Aude) chercher son cochon transformé. Une moitié est livrée à la Biocoop du...
Notre premier cochon bio est parti vers sa seconde vie il y a déjà plusieurs semaines. Nous souhaitions en effet proposer de la charcuterie dès la première vente, il fallait donc prévoir le temps de séchage. C’est chose faite, Rouxbio n°1 nous honore de saucissons, saucisses sèches et… saucisses de foie ! Petit imprévu sympathique, cette...
