Notre premier cochon bio est parti vers sa seconde vie il y a déjà plusieurs semaines. Nous souhaitions en effet proposer de la charcuterie dès la première vente, il fallait donc prévoir le temps de séchage. C’est chose faite, Rouxbio n°1 nous honore de saucissons, saucisses sèches et… saucisses de foie ! Petit imprévu sympathique, cette...
